AGAに効く栄養素:炭水化物とは

炭水化物には、白米、白パン、麺類、砂糖のようにエネルギー になる糖質と、

芋などに多く含まれるエネルギー源にならない 繊維とがあります。

糖質は消化・吸収が早い為すぐにエネルギーになるのが特徴です。

糖質が体内でエネルギーに変わるためには、ビタミンB1が 必要です。

玄米や発芽米、豚肉やうなぎなどに多く含まれていますので

炭水化物とともとりましょう。

ただし、糖質を取り過ぎると脂肪肝や肥満につながり、

さまざまな生活習慣病の引き金となります。

特に注意が必要なのが血糖値コントロール（糖尿病）です。

血糖値の急上昇を起こすのはこの炭水化物に含まれる糖質 なのです。

そのため、炭水化物をとる場合は以下の注意をしておきましょう。

・白米・白パンばかりではなく、玄米がお勧め。

・いろいろな種類の野菜や果物をたくさん食べる。

・肉より魚を、また、揚げ物などを避ける。

・炭酸飲料やジュースの代わりに糖分のなり水やお茶を飲む

・間食（スナック菓子、甘いもの）に気をつける。

　また、食べ方として、野菜などの食物繊維や肉などのタンパク質 を先に食べ、

最後の主食となる糖質を摂ることで、血糖値の上がり方 を穏やかにすることができます。

　最近、血糖値の上昇を抑制する成分として、

食物繊維（難消化性デキストリン）が注目されています。

　食物繊維（難消化性デキストリン）は、

食事とともに、摂取すると食後の血糖値の吸収スピードをおだやか にするため、

血糖値の上昇が気になる方におススメです。
⇒[URL]難消化性デキストリン

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